《廚房故事》
女子愛上一個人，多番暗示，他不為所動。為了他的垂青，她修讀更高的學位，甚至攝影、美容、樂器、運動…逐一學精。
終於，她脫胎換骨，既美麗又多才多藝。終於，他決定結婚。
她問：為甚麼選她？
他說：因為她煮一手好菜。
她想：原來如此簡單，早說嘛。
想為家常小炒命名時，想起這故事。
就叫勝利廚房吧。況且Victor廚房，對我又有其他紀念意義：
A，18歲，我的第一間小餐館，算賺到點小錢，小勝，總算Victor18歲。
B，Victor，第一位下廚招待我的澳洲人，他對尋找美食甚有心得，我們對美食的要求常常不謀而合，偶而在他的廚房研究美食。
C，“食色性也”。其中的“微言大義”，實在深不可測。深不可測的人生，就是Victor吧？
如果母親知道我記得以下家常菜式，一定老懷安慰。
（１）花生隔夜浸水，豬手飛水＋鹵料煮，用高壓鍋40分鐘就OK。老抽上色。住北角時，常常吃上海豬手面，每次都想說：豬手太軟了。軟中帶韌，才剛剛好。
（２）韭菜炒鹵水豆干、牛肉碎炒竹筍。韭菜份量不夠，牛肉碎是隔夜的，已結凍，說是炒，其實煮出來，因為澳洲人不喜歡太油。有時，為了快，來不及要求甚麼。如果沒有那個情字背景，不紀錄也罷。
（３）這個麻婆豆腐，加了孜然粉，多了一點點野。我跟朋友大吃了幾口，才想起拍照，賣相就不好了。川菜，閉上眼睛做也錯不了。
菜式平凡沒關係，最怕平凡得沒味道，不想、不肯思變。
廚房裡的三兩下手勢，帶來一陣煮食的香氣，讓平凡日子泛一點點漣漪。
味道好嗎？最好問問自己。
想不到萱遠在澳洲也會下廚煮幾味家鄉小菜~ ^^
離開了這麼久﹐想家了嗎?
Comment by 冬冬 — 7月27日2006年 @ 1:58 am
Judging your photo the food look great
hopefully can taste when u back to hk
rgds
Lee
Comment by LEE — 7月27日2006年 @ 9:46 am
是不是在那邊有伴啦 ~
Comment by stackey — 7月27日2006年 @ 2:16 pm
哇！！！！
美女廚房呀~~~~！！！！^o^
Comment by 鏡 — 7月27日2006年 @ 4:53 pm
冬冬 ,说到吃，你最有口福，可以四围找美食。
是呀，当我不自觉煮出这些菜，我是在想家了吧？虽然，我没说过我想家。但，当我煮菜时，我更清楚重庆、深圳、香港三地的饮食经历，潜移默化地定位了我对食物的要求。
期待你可以公开你母亲的靓汤配方，我来香港后才学煲汤，实在要多学习。现阶段，也只是快餐式煮食。
Lee，当我回港，我应该会为我家人煮一餐饭，欢迎你来。呀，你不吃辣、香菜、香葱…，我会留意。
stackey ，嗯。以前我写过：不喜欢［自作自受］，做饭给自己一人吃。现在好了，有人分甘同味。我朋友除了不吃辣、不吃一些海产，对中国菜赞不绝口。
哇！！！！鏡 子，哪里？在哪里？（我跟朋友嬉言，好的廚房应该是色香味齐：开放的廚房设计、性感的男／女廚子、音乐、灯光、酒、美好的话题、食物的香和味、眼神的温度，诸如此类。）
Comment by 萱言 — 7月30日2006年 @ 8:19 pm